Okrugli stol o razvoju karijera u turizmu

U petak, 2.12.2022. godine na Ekonomskom fakultetu – Zagreb održan je Okrugli stol na temu “Razvoj karijera u turizmu”, a kojeg su zajednički organizirali Ekonomski fakultet i Srednja škola Zabok kao dio aktivnosti u okviru projektu ReCeZa – Regionalni centar Zabok.

Na događanju se okupilo više od 130 sudionika, od čega su njih 30-ak činili predstavnici partnera na projektu ReCeZa, nastavnici i mentori srednjih hotelijersko-turističkih škola, profesori s Katedre za turizam Ekonomskog fakulteta – Zagreb te predstavnici Ministarstva turizma i sporta, Ministarstva znanosti i obrazovanja i Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih. Preostalih više od 100 sudionika činili su učenici srednjih hotelijersko-turističkih škola iz regije te zainteresirani studenti i drugi gosti.

U uvodnom dijelu Okruglog stola prof. dr. sc. Oliver Kesar, pročelnik Katedre za turizam i voditelj projekta ReCeZa na Ekonomskom fakultetu, u svom je izlaganju predstavio 60 godina dugu i bogatu povijest obrazovanja u području turizma na Ekonomskom fakultetu – Zagreb, što ga svrstava među institucije s najdužom tradicijom takvog obrazovanja u Europi. U svome izlaganju posebno je istaknuo doprinos Ekonomskog fakulteta u diseminaciji znanja i uspostavljanju studijskih programa turizma u različitim dijelovima Hrvatske te pozvao učenike da nastave svoje formalno obrazovanje u turizmu na stručnoj ili sveučilišnoj razini studija.

Zatim su uslijedile dvije pozvane govornice, koje su okupljenima prenijele uistinu dojmljive i inspirativne priče o izazovima i prilikama s kojima su se susrele na svom karijernom putu te uputile motivacijske poruke i pokoji savjet mladima koji se obrazuju u području turizma o tome što je iz njihove perspektive ključno za uspjeh.

Prva govornica bila je dr. sc. Mirela Sučić Čevra, generalna direktorica kompanije Kuoni Tumlare za Sjevernu i Istočnu Europu. Ona je ukratko predstavila destinacijsku menadžment kompaniju u kojoj radi te ispričala svoj put do pozicije na kojoj se nalazi danas. Naglasila je kako je završila upravo smjer Turizam na Ekonomskom fakultetu - Zagreb te je već tijekom studiranja počela stjecati radno iskustvo u turizmu. Krenula je učiti kroz praksu i najjednostavnije poslove, koji su joj se u taj tren činili kao nešto što ne bi trebala raditi osoba koja završava fakultet, no kasnije je shvatila kako joj je upravo to puno pomoglo u daljnjoj izgradnji karijere. Svoj profesionalni put započela je u talijanskom turoperatoru, a nastavila u multinacionalnoj kompaniji Kuoni Tumlare, gdje je kao najmlađa direktorica započela razvijati zagrebački ured, da bi na temelju upornog rada i ostvarenih rezultata napredovala do generalne direktorice za Sjevernu i Istočnu Europu. Mladima je poručila kako je upornost iznimno bitna osobina, a posebice ukoliko žele graditi karijeru u turizmu!

Druga govornica bila Josipa Jutt Ferlan, dipl. oec., direktorica grupacije Hilton hotela u Zagrebu, koja je, također, sa svima prisutnima podijelila svoju inspirativnu priču. Prisjetila se kako ju je otac, još tijekom studiranja, u 6h ujutro vozio na praksu u hotel i kako je bila vrlo motivirana, dok mnogi oko nje nisu mogli razumjeti razlog njezine motiviranosti i želje za učenjem. Iako je praksu započela u kuhinji, to ju nije niti najmanje obeshrabrilo jer je znala da je neophodno proći kroz sve odjele da bi znala kako funkcionira jedan hotel te kako bi ga jednog dana mogla i voditi. Svoj profesionalni put započela je u turističkoj agenciji na organizaciji putovanja te na organizaciji projekata od šireg destinacijskog značaja, a isti je nastavila dalje u hotelijerstvu i to ne samo kao najmlađa direktorica, već i kao najmlađa osoba u jednom zagrebačkom hotelu. Danas se može pohvaliti s 25 godina radnog iskustva u turizmu, s naglaskom na 13 godina rukovodećeg iskustva u upravljanju hotelskim kućama, a mladi su od nje mogli naučiti kako je svako iskustvo koje steknu vrijedno te da iskoriste svaku priliku kako bi naučili nešto novo i stekli praktična znanja, jer će im ona itekako značiti u budućnosti.

Drugi dio Okruglog stola bio je podijeljen u dva dijela koja su se održavala paralelno. Naime, učenici srednjih hotelijersko-turističkih škola sudjelovali su u Case Study natjecanju, a potom i zabavnom kvizu. U okviru Case Study natjecanja zadatak im je bio u grupama osmisliti kreativni aranžman za team building putovanje i složiti ponudu na temelju zadanih parametara, koju su zatim usmeno prezentirali. U kvizu su se natjecali individualno, a tema su bile turističke destinacije i atrakcije. Učenici su se odlično snašli u natjecanju, ali i kvizu, a najuspješnijima su, također, uručene i prigodne nagrade.

Istovremeno, održana je panel rasprava, na temu “Izgradnje karijera mladih u turizmu”, posebice namijenjena nastavnicima i mentorima te drugim zainteresiranim sudionicima. U panel raspravi sudjelovale su prof. dr. sc. Marinela Krstinić Nižić, prodekanica za razvoj, Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Sveučilišta u Rijeci, doc. dr. sc. Nevenka Maras, s Katedre za pedagogiju i didaktiku, Učiteljskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, zatim Nataša Kačar, dipl. oec., direktorica poduzeća Gate2Solutions i glavna urednica portala Posao u turizmu te Deana Vrban, dipl. psih., voditeljica razvoja zaposlenika, Odjela edukacije i razvoja ljudskih potencijala u Valamaru. Panel je moderirala i vodila izv. prof. dr. sc. Danijela Ferjanić Hodak, s Katedre za turizam Ekonomskog fakulteta - Zagreb, koja je u razgovoru s panelisticama nastojala proširiti spoznaje o tome kako unaprijediti proces 'odgoj-nastava-praksa-zapošljavanje' s ciljem što kvalitetnijeg pripremanja mladih generacija za izlazak na tržište rada, ali i poticanja na kontinuirano ulaganje u razvoj i daljnje učenje tijekom izgradnje karijere.

Među panelistima, prva je govorila doc. dr. sc. Nevenka Maras, s Katedre za pedagogiju i didaktiku, Učiteljskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, koja je istaknula kako je djecu potrebno usmjeravati od malih nogu i kod njih otkrivati sklonosti i razvijati vještine koje će im pomoći u kasnijem odabiru srednje škole i fakulteta, dok s druge strane naglašava kako se mladi vrlo rijetko odlučuju na profesionalnu orijentaciju i savjetovanje prilikom donošenja odluke o sljedećem stupnju obrazovanja. Pritom je naglasila važnost strukovnih srednjih škola koje su često podcijenjene. Također, spomenula je problematiku tromosti obrazovnog sustava, dok su nastavnici ti koji najčešće ulažu dodatne napore kako bi učenicima omogućili kreativne i inovativne nastavne sadržaje te stjecanje znanja i vještina u skladu s prisutnim trendovima.

Prof. dr. sc. Marinela Krstinić Nižić, prodekanica za razvoj, Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Sveučilišta u Rijeci istaknula je kako smatra da programi koje izvode na fakultetima u području turizma prate potrebe tržišta rada i suvremene trendove na turističkom tržištu, no kako je iznimno zahtjevno biti u korak s najnovijim trendovima. Isto tako, naglasila je kako studenti tijekom studija na raspolaganju imaju i različite dodatne aktivnosti kao što su, primjerice, radionice pisanja životopisa te kako su prošle godine na Fakultetu organizirali i prave razgovore za posao za studente kako bi stekli dodatno iskustvo, ali i dobili mogućnost rada tijekom adventa. Ono što je bilo posebno zanimljivo je podatak da je 10-ak studenata uistinu i zaposleno tijekom adventa, a s obzirom da su se iskazali kao marljivi i pouzdani i ove su godine dobili poziv za rad na istome. Isto tako, spomenula je kako su u planu i različiti noviteti, a sve s ciljem što bolje pripreme studenata za tržište rada.

Nataša Kačar, dipl. oec., direktorica poduzeća Gate2Solutions i glavna urednica portala Posao u turizmu, osvrnula se na problematiku teškog pronalaska posla te istovremenog nedostatka radnika u Hrvatskoj. Naime, zahtjevi su sve veći i od strane poslodavaca i od strane radnika. Isto tako, radnicima su danas sve informacije lako dostupne te nisu spremni dugo ostati na radnom mjestu na kojem su nezadovoljni. Nadalje, ističe kako plaća više nije glavni i jedini stimulator, već veliku ulogu igra radno okruženje, ali i druge nematerijalne koristi koje poslodavac nudi. Ipak, navodi kako nije lako motivirati mlade da se odluče za karijeru u turizmu, posebice ukoliko se u obzir uzme činjenica da se neka zanimanja uvelike podcjenjuju. Kao primjer navodi kako je konobar nekada bilo zanimanje koje se iznimno cijenilo, dok se danas smatra da konobar može biti gotovo svatko.

Deana Vrban, dipl. psih., voditeljica razvoja zaposlenika, Odjela edukacije i razvoja ljudskih potencijala u Valamaru istaknula je važnost zadržavanja zaposlenika te ulaganja u njihov razvoj. Navodi kako se u Valamaru, između ostaloga, veliki naglasak stavlja upravo na kontinuirano ulaganje u edukaciju i napredovanje zaposlenika kako bi svake sezone usluga koju pružaju bila na visokoj razini, u skladu s najnovijim trendovima i zahtjevima turista. Također, ističe kako kroz svoj rad u Odjelu edukacije i razvoja ljudskih potencijala sve više primjećuje razlike u generacijama, odnosno, kako mladi Milenijalci i pripadnici Generacije Z imaju sve veće zahtjeve i očekivanja od poslodavca, a prepričala je i zgodu kako je jedna mlada zaposlenica izrazila zanimanje hoće li ona radom na trenutnoj poziciji doprinijeti održivom razvoju turizma.

Po završetku panel rasprave moguće je zaključiti kako je za izgradnju karijera mladih potrebna sinergija obrazovnog sustava i struke. Isto tako, neophodno je pratiti prisutne trendove na tržištu, kao i aktivno prilagođavati uvjete rada zahtjevima mladih generacija u cilju izgradnje povjerenja, zadovoljstva i fer odnosa između radnika i poslodavca. Panel rasprava je zasigurno bila i svojevrstan poticaj prisutnim sudionicima, a posebice nastavnicima i mentorima da se i sami kontinuirano zalažu za ulaganje u mlade i budu potpora u izgradnji njihovog karijernog puta, jer neosporno je da su mladi ti koji predstavljaju budućnost našeg turizma.

Program Okruglog stola vodila je Ema Roginić, mag. oec. s Ekonomskog fakulteta – Zagreb i stručna suradnica na projektu ReCeZa – Regionalni centar Zabok.

Pratite nas na LinkedIn-u zato što svakodnevno donosimo najnovije oglase, vijesti i savjete za traženje posla i razvoj karijere -> www.linkedin.com/company/posao-hr