Kalkulator plaće
Prijava
Traži
HR
EN
DE
Voditelj / voditeljica smjene - kuhar/kuharica HZZ OGLAS
5 dana do isteka
Poslodavac:
MARKO, obrt za ugostiteljstvo i turizam, vl. Vladimir Škrobo, Karanac, Kolodvorska 99
Kategorija:
Mjesto rada:
Karanac
Rok prijave:
06.06.2026.
Nagrade i certifikati
Nositelj Top Workplace nagrade za 2024. g. koja se dodjeljuje organizacijama koje su ostvarile izvanredne rezultate, nadmašujući tržišne i industrijske standarde za 20%.
O poslu
Mjesto rada:
KARANAC, OSJEČKO-BARANJSKA ŽUPANIJA
Broj traženih radnika:
2
Razina obrazovanja:
Srednja škola 3 godine
Srednja škola 4 godine
Viša ili prvostupanjska
Srednja škola 4 godine
Viša ili prvostupanjska
Radno iskustvo:
1 godinu i 6 mjeseci
Vrsta zaposlenja:
Na određeno; povećan opseg posla
Radno vrijeme:
Puno radno vrijeme
Smještaj:
Nema smještaja
Prijevoz:
U cijelosti
Poslodavac:
MARKO, obrt za ugostiteljstvo i turizam, vl. Vladimir Škrobo, Karanac, Kolodvorska 99
Kontakt:
mobitel: 099 4720180
e-mailom: [email protected]
e-mailom: [email protected]
Ostale informacije:
Opis poslova: organizacija i nadzor rada kuhinjskog osoblja unutar svoje smjene, uz samostalnu pripremu jela i brigu o dosljednoj primjeni propisanih standarda kvalitete, higijene i procesa rada
aktivno sudjeluje u planiranju jelovnika, normativima i praćenju troškova te zamjenjuje voditelja u njegovoj odsutnosti prema datim uputama
organizacija rada i vođenje smjene
organizacija rada kuhinje i raspoređivanje zadataka unutar tima
samostalna priprema svih jela iz ponude restorana
nadziranje rada tijekom smjene uz osiguranje pravovremenog i kvalitetnog izlaska jela
izvještavanje nadređenih o stanju zaliha, opreme i osoblja
provođenje i kontrola higijensko-sanitarnih propisa (HACCP) za cijelu kuhinju
održavanje i odgovornost za čistoću i ispravnost radnih površina, alata i opreme
odgovornost za pravilno provođenje tehnoloških procesa: kvalitativna, kvantitativna i pravovremena priprema jela prema utvrđenim normativima
praćenje pridržavanja propisa i pravila struke kod ostalih članova tima
preuzimanje i zaduživanje za namirnice, robu i ambalažu u odsutnosti voditelja
planiranje potrebnih sirovina i davanje prijedloga za nabavu sukladno jelovniku i prometu
praćenje troškova namirnica i provođenje mjera optimizacije, u suradnji s voditeljem i vlasnikom
sudjelovanje u kreiranju sezonskih, dnevnih i grupnih jelovnika
izrada i predlaganje normativa za nova jela (gramaža, tehnologija pripreme)
suradnja s vlasnikom na očuvanju i unapređenju kvalitete autentične baranjske gastronomije
naglasak na organizaciju i pripremu jela za grupe i a la carte (uz učinkovitu koordinaciju s ostalim odjelima)
aktivno sudjeluje u planiranju jelovnika, normativima i praćenju troškova te zamjenjuje voditelja u njegovoj odsutnosti prema datim uputama
organizacija rada i vođenje smjene
organizacija rada kuhinje i raspoređivanje zadataka unutar tima
samostalna priprema svih jela iz ponude restorana
nadziranje rada tijekom smjene uz osiguranje pravovremenog i kvalitetnog izlaska jela
izvještavanje nadređenih o stanju zaliha, opreme i osoblja
provođenje i kontrola higijensko-sanitarnih propisa (HACCP) za cijelu kuhinju
održavanje i odgovornost za čistoću i ispravnost radnih površina, alata i opreme
odgovornost za pravilno provođenje tehnoloških procesa: kvalitativna, kvantitativna i pravovremena priprema jela prema utvrđenim normativima
praćenje pridržavanja propisa i pravila struke kod ostalih članova tima
preuzimanje i zaduživanje za namirnice, robu i ambalažu u odsutnosti voditelja
planiranje potrebnih sirovina i davanje prijedloga za nabavu sukladno jelovniku i prometu
praćenje troškova namirnica i provođenje mjera optimizacije, u suradnji s voditeljem i vlasnikom
sudjelovanje u kreiranju sezonskih, dnevnih i grupnih jelovnika
izrada i predlaganje normativa za nova jela (gramaža, tehnologija pripreme)
suradnja s vlasnikom na očuvanju i unapređenju kvalitete autentične baranjske gastronomije
naglasak na organizaciju i pripremu jela za grupe i a la carte (uz učinkovitu koordinaciju s ostalim odjelima)
Podaci su preuzeti sa:
Šifra radnog mjesta:
163666998
Hrvatski zavod za zapošljavanje
Sva prava pridržana © 2026, www.hzz.hr
Sadržaj ovog oglasa je prenesen sa službenih stranica Hrvatskog zavoda za zapošljavanje.
Portal Posao.hr ne odgovara za eventualnu netočnost podataka u oglasu.
