Kalkulator plaće
Prijava
Traži
HR
EN
DE
Voditelj centralne slastičarnice (m/ž)
Tko smo mi?
Liburnia Hotels & Villas dio je opatijske hotelijerske priče duge više od jednog stoljeća. Kroz naše hotele, vile, apartmane i kamp stvaramo iskustva zbog kojih nam se gosti vraćaju.
Vjerujemo da kvalitetu stvaraju ljudi, dobra suradnja i predanost poslu. Zato gradimo tim u kojem se cijene znanje, inicijativa i odgovornost.
Koga tražimo?
Otvaramo novu centralnu slastičarnicu i tražimo iskusnog kolegu/kolegicu koji će preuzeti njezino vođenje, organizirati proizvodnju i postaviti standarde kvalitete.
Ako imaš iskustva u slastičarstvu i vođenju tima, voliš dobro organiziran posao i želiš od samog početka sudjelovati u razvoju novih procesa, voljeli bismo te upoznati!
Voditelj centralne slastičarnice (m/ž)
Što će biti tvoja uloga?
- Organizirati dnevnu i tjednu proizvodnju te raspoređivati zadatke unutar tima.
- Voditi, motivirati i razvijati kolege/kolegice te sudjelovati u formiranju tima.
- Postavljati i kontrolirati standarde kvalitete, recepture, normative i tehnološke postupke.
- Planirati nabavu, pratiti zalihe i troškove te smanjivati otpis i nepotrebnu potrošnju.
- Brinuti o primjeni HACCP sustava, higijenskim standardima i sigurnosti hrane.
- Razvijati nove proizvode i sezonske slastice te unapređivati postojeću ponudu.
- Koordinirati proizvodnju i isporuke s našim objektima, kuhinjama i nabavom.
Što očekujemo od tebe?
- Najmanje 3 godine iskustva u vođenju slastičarske proizvodnje ili tima, odnosno na sličnoj voditeljskoj poziciji.
- Odlično poznavanje slastičarskih tehnika, sirovina, receptura i proizvodnih procesa.
- Iskustvo u organizaciji rada, vođenju kolega/kolegica i prijenosu znanja.
- Poznavanje HACCP sustava, normativa, kalkulacija i kontrole troškova.
- Razvijene organizacijske i komunikacijske vještine, odgovornost i proaktivnost.
- Prednost je iskustvo u centralnoj slastičarnici ili većem proizvodnom sustavu koji opslužuje više ugostiteljskih objekata.
Što ti nudimo?
- Priliku da od početka sudjeluješ u razvoju nove centralne slastičarnice.
- Prostor za razvoj novih proizvoda i profesionalno usavršavanje.
- Poticajno radno okruženje u sklopu Liburnia Hotels & Villas.
- Uskrsnicu, sezonsku nagradu, božićnicu i dar za dijete.
- Multisport karticu.
- Primanja usklađena s tvojim iskustvom, znanjem i odgovornostima.
Zvuči kao nešto za tebe?
Ako želiš voditi tim, organizirati kvalitetnu proizvodnju i svojim znanjem postaviti temelje nove centralne slastičarnice, pošalji nam svoj životopis i pridruži nam se u stvaranju slastičarske ponude na koju ćemo biti ponosni!
Veselimo se upoznati te!
