Kalkulator plaće
Prijava
Traži
HR
EN
DE
Glavni/a kuhar/ica HZZ OGLAS
9 dana do isteka
Poslodavac:
MORSKI LAV društvo s ograničenom odgovornošću za usluge
Kategorija:
Mjesto rada:
Zagreb
Rok prijave:
22.06.2026.
Nagrade i certifikati
Nositelj Top Workplace nagrade za 2024. g. koja se dodjeljuje organizacijama koje su ostvarile izvanredne rezultate, nadmašujući tržišne i industrijske standarde za 20%.
O poslu
Mjesto rada:
ZAGREB
Broj traženih radnika:
1
Razina obrazovanja:
Završena osnovna škola
Srednja škola 3 godine
Srednja škola 4 godine
Srednja škola 3 godine
Srednja škola 4 godine
Radno iskustvo:
3 godine
Vrsta zaposlenja:
Na neodređeno; upražnjeni poslovi
Radno vrijeme:
Puno radno vrijeme
Smještaj:
Nema smještaja
Prijevoz:
U cijelosti
Poslodavac:
MORSKI LAV društvo s ograničenom odgovornošću za usluge
Kontakt:
e-mailom: [email protected]
Ostale informacije:
Opis posla: - organizira i nadzire rad u kuhinji i restoranu samoposluživanja, - organizira pripremu namirnica za gotova jela i jela a la carte, - priprema i sastavlja jelovnik u dogovoru s voditeljem (dnevni, tjedni, mjesečni), - prema jelovniku i normativima zahtjeva, preuzima, te kvantitativno i kvalitativno kontrolira dnevno potrebne namirnice za kuhinju uz potrebnu dokumentaciju, - kontrolira tehnološki proces pripreme hrane i ispravnost opreme za rad u kuhinji, - kontrolira uzimanje uzoraka hrane i pohrane istih, - po potrebi sudjeluje u procesu proizvodnje, - organizira i priprema zakuske, bankete, prijeme i sl., - preuzima i skladišti robu i namirnice, - vodi skladišnu evidenciju i odgovoran je za točnost preuzete i izdate robe i namirnica, - na osnovi planiranog jelovnika preuzima robu iz skladišta uz obvezno evidentiranje u dokumentaciji u trenutku preuzimanja iz skladišta, - vodi računalnu evidenciju u software-u za vođenje restorana ( nabava, kalkulacija, prodaja, otpis, te ostali evidencijski moduli) - u svrhu usklađenosti i točnosti evidencija, kontinuirano surađuje s knjigovođom a naročito oko usklađenja ulaza i izlaza sirovina na/sa skladišta, - vodi brigu o rokovima trajanja robe i optimalnim zalihama, - prima i odgovara za sve reklamacije gostiju, - surađuje u izradi Godišnjeg plana nabave sirovina, - pravovremeno podnosi prijavu o nedostacima i kvarovima na strojevima, priboru i opremi, te daje prijedlog za nabavu novih, - organizira slanje prljavog stolnog rublja u čistionicu, kontrolira povrat i kvalitetu usluge, - vodi svakodnevnu evidenciju o prisutnosti radnika na radnom mjestu, vodi radnu listu prisutnosti radnika u kuhinji, - kontrolira i odgovara za provođenje propisa iz Zakona o zaštiti na radu i primjenu dobre higijenske prakse, - organizira provođenje mjera deratizacije, dezinsekcije i dezinfekcije, - odgovoran je za savjesno izvršavanje poslova svih izvršitelja u kuhinji prema pravilima struke, - materijalno je odgovoran za robu, pripremljena jela, sitan inventar i opremu kuhinji i restoranu samoposluživanja, - utvrđuje razloge odstupanja od normativa i o njima obavještava voditelja restorana, - odgovoran je za ispravno i ažurno vođenje dokumentacije, te vođenje dokumentacije po zahtjevima HACCP sustava, - odgovoran je za normativ, izgled, kvalitetu i ispravnost gotovih proizvoda, - te HACCP sustava, - prati, organizira i odgovara za postupke vezane za otpad, ambalažu i zaštitu okoliša, - odgovoran je za pravilno rukovanje i održavanje opreme i inventara u kuhinji, - odgovoran je za odnos osoblja prema korisnicima usluga, - za robe ili usluge koje je naručio dužan je ovjeriti dokumentaciju i odgovoran je da je posao stvarno obavljen onako kako je u dokumentaciji navedeno, da je roba isporučena u navedenoj količini za navedenu djelatnost, a usluga obavljena u navedenoj vrijednosti, te da je cijena opravdana, - odgovoran je za praćenje realizacije u odnosu na plan i pravovremeno upozoravanje na potrebu rebalansa plana, - priprema topla i hladna jela prema dnevnom jelovniku i važećim normativima, - prije izdavanja hrane provjerava ispravnost izgled iste, - sudjeluje u generalnom spremanju kuhinje, - vodi brigu o rokovima trajanja robe i optimalnim zalihama, - po potrebi obavlja podjelu hrane, - pridržava se i provodi odluku o zabrani pušenja, konzumiranja alkoholnih pića i droga u objektu. -obavlja i druge poslove po nalogu voditelja ugostiteljskog objekta. - u cilju zaštite imovine, radnika i korisnika usluga objekta prihvaća odluku o video nadzoru u svim prostorima u objektu gdje je to označeno, - obavlja i druge poslove po nalogu voditelja ugostiteljskog objekta.
Podaci su preuzeti sa:
Šifra radnog mjesta:
164200479
Hrvatski zavod za zapošljavanje
Sva prava pridržana © 2026, www.hzz.hr
Sadržaj ovog oglasa je prenesen sa službenih stranica Hrvatskog zavoda za zapošljavanje.
Portal Posao.hr ne odgovara za eventualnu netočnost podataka u oglasu.
