Welcome Home!

Želite li raditi za poznatu hotelsku grupaciju Falkensteiner Hotels & Residences koja ima više od 30 hotela u Europi? Zanima li Vas rad u dinamičnoj i izazovnoj radnoj atmosferi? Jeste li proaktivni i ambiciozni? Ukoliko su Vaši odgovori potvrdni, hotelska grupacija Falkensteiner Hotels & Residences je upravo ono što tražite!

Nadamo se da ćete se pridružiti našem timu kao:

Executive Chef (m/ž) - Punta Skala d.o.o.

OPIS POSLA I ODGOVORNOSTI:

  • Izrađivanje i planiranje jelovnika hotela/restorana
  • Kalkulacija jelovnika, davanje prijedloga za restoran te za posebne prigode
  • Odgovornost za nabavu svih živežnih namirnica orijentirano prema troškovima i kvaliteti, te za optimalnu popunjenost skladišta
  • Provjera kvalitete svih ponuđenih jela
  • Odgovornost za pripremanje svih jela u hotelu
  • Odgovornost za pridržavanje svih higijenskih propisa
  • Uska suradnja s F&B managerom i voditeljem restorana
  • Odgovornost za uvođenje novih zaposlenika u posao
  • Provođenje treninga/obučavanja
  • Podržavanje i poticanje razvoja osoblja, vođenje razgovora s zaposlenicima radi procjene i razvoja
  • Odgovornost za planiranje optimalnog rasporeda osoblja po radnim mjestima (plan rada, planiranje godišnjeg odmora)
  • Odgovornost za provođenje inventura
  • Sudjelovanje na sastancima unutar odjela

ŠTO OČEKUJEMO OD VAS:

  • SSS, KV ili VKV kuharskog usmjerenja
  • Engleski jezik u govoru i pismu; poželjno znanje njemačkog jezika
  • Sposobnost organizacije rada i sposobnost upravljanja ljudima
  • Pro aktivnost u rješavanju problema i pritužbi gosta i radnika
  • Analitičnost i sistematičnost
  • Fleksibilnost radnog vremena
  • Konstantno ulaganje i razvijanje u području rada

ŠTO VAM NUDIMO:

  • Edukacija i uvođenje u rad pri zapošljavanju
  • Mogućnost profesionalnog razvoja i napredovanje u rastućoj hotelskoj grupaciji
  • Timski rad u stimulativnom radnom okruženju
  • Dodatna usavršavanja u našoj Falkensteiner Akademiji
  • Posebni uvjeti korištenja usluga u svim Falkensteiner hotelima

Veselimo se vašoj prijavi!






Bacite pogled na svoje buduće radno mesto: www.falkensteiner.com
Kontakt: Punta Skala Resort, 23231 Petrčane