Pregledavate arhivu oglasa objavljenih na www.posao.hr.
Ovaj oglas je istekao 23.10.2019. i više nije aktivan.
Sadržaj oglasa prikazan je isključivo u informativne svrhe.
Trenutno aktivne oglase pogledajte na www.posao.hr.

Executive Chef (m/ž)

Oglas je istekao

Poslodavac:

Falkensteiner Hotel & Residences

Kategorija:

Turizam i ugostiteljstvo

Mjesto rada:

Petrčane

Rok prijave:

23.10.2019.

Welcome Home!

Želite li raditi za poznatu hotelsku grupaciju Falkensteiner Hotels & Residences koja ima više od 30 hotela u Europi? Zanima li Vas rad u dinamičnoj i izazovnoj radnoj atmosferi? Jeste li proaktivni i ambiciozni? Ukoliko su Vaši odgovori potvrdni, hotelska grupacija Falkensteiner Hotels & Residences je upravo ono što tražite!

Nadamo se da ćete se pridružiti našem timu kao:

Executive Chef (m/ž) - Punta Skala d.o.o.

OPIS POSLA I ODGOVORNOSTI:

Izrađivanje i planiranje jelovnika hotela/restorana
Kalkulacija jelovnika, davanje prijedloga za restoran te za posebne prigode
Odgovornost za nabavu svih živežnih namirnica orijentirano prema troškovima i kvaliteti, te za optimalnu popunjenost skladišta
Provjera kvalitete svih ponuđenih jela
Odgovornost za pripremanje svih jela u hotelu
Odgovornost za pridržavanje svih higijenskih propisa
Uska suradnja s F&B managerom i voditeljem restorana
Odgovornost za uvođenje novih zaposlenika u posao
Provođenje treninga/obučavanja
Podržavanje i poticanje razvoja osoblja, vođenje razgovora s zaposlenicima radi procjene i razvoja
Odgovornost za planiranje optimalnog rasporeda osoblja po radnim mjestima (plan rada, planiranje godišnjeg odmora)
Odgovornost za provođenje inventura
Sudjelovanje na sastancima unutar odjela

ŠTO OČEKUJEMO OD VAS: