Prijava
Traži
Iskusan ste chef? Odgovornost, organiziranost i upravljanje vaše su jake strane? Pridružite nam se na radnom mjestu:
Korporativni Chef (m/ž)
1 dan do isteka
Poslodavac:
Kategorija:
Mjesto rada:
Zagreb, Makarska rivijera
Rok prijave:
30.11.2023.
KORPORATIVNI chef
(m/ž)
MJESTO RADA
- Zagreb, Makarska rivijera
ODGOVORNOSTI
- Kreira ponude pansionskih i a la carte jelovnika zajedno sa šefovima kuhinja i voditeljem hrane i pića za hotele
- Standardizira recepture i normative jelovnika te ujednačava njihov način izvedbe i kvalitetu zajedno sa šefovima kuhinja i voditeljem hrane i pića za hotele
- Sudjeluje u razvoju projekta elektronskog naručivanja
- Sudjeluje u planiranju i kontroliranju troškova obroka
- Razvija tehnike pripreme hrane i prezentacije koja će osigurati kontinuiranu kvalitetu i minimizirati trošak
- U suradnji s direktorom sektora, dogovara i nadzire provođenje odredbi međunarodnih propisa HACCP norme
- Određuje i propisuje standarde sitnog inventara i osnovnih sredstava za rad kuhinje
- Kontrolira kvalitetu izvedbe i pripreme jela, način prezentiranja
- Kontrolira provođenje uputa za rad odjela kuhinje
- Nadzire rad šefova kuhinja, te im je na raspolaganju kao savjetodavni subjekt kod svih problematičnih situacija
- Organizira i sprovodi treninge i edukacije za kuharsko osoblje
POTREBNI UVJETI
- SSS/VŠS/VSS
- Minimalno 3 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima
- Znanje engleskog jezika
- Motiviranost, odgovornost i komunikativnost s naglašenim sposobnostima rukovođenja
- Odlično poznavanje MS Office paketa
NUDIMO
- Radni odnos na neodređeno vrijeme uz probni rad
- Rad u dinamičnom, inovativnom i poticajnom kolektivu
- Profesionalni razvoj i usavršavanje uz mnoge stručne edukacije
- Dodatne pogodnosti (mjesečne nagrade, božićnica, naknada za prijevoz, topli obroci i ostali benefiti)
